2019年3月23日2018年度「ときがわ茶」作り支援3月23日(土)24日(日) ときがわ町大野地区は「ときがわ茶」の産地です。 標高4~700メートルの山の茶畑で、農薬や除草剤を一切使用しない畑で茶葉を育てています。 地域の高齢化等で管理ができない茶畑をNPOが支援して「ときがわ茶」を継承しています。 この時期、古い茶葉を...
2019年3月16日2018年度都幾川源流わさび作り3月16日(土) この日は、予定した都幾川源流ワサビの育成地の手入れを変更して、炭焼き準備作業等を行いました。 これは先にわさびプロジェクトが育成地の整備を行っているため、今回の作業が必要なくなったためです。 参加者は竹炭を作るため土窯に竹材を詰める作業や焼いた竹炭を袋詰め...
2018年12月13日2018年度地元ときがわ町と共催 町民がわさび漬け・ピザ作りに挑戦12月13日(木)1月17日(木) 当NPOは、地元のときがわ町と様々な連携した活動を行っています。 今回の事業は町と協働して行う「とき森らっくす」事業。 プログラムは、源流の森づくり、わさび漬けづくり、土窯でピザ作り等。 NPO会員が事業の指導を行いました。 毎回10名程...
2018年9月8日2018年度都幾川源流わさび作り9月8日(土) ときがわ町 ときがわ町の特産品で大野地区伝統の「わさび作り」を継承する活動を継続して行っています。 プロジェクトが作る「都幾川源流わさび漬」は、ときがわ町の農産物直売所で人気の特産品となっています。(11月~4月販売)...