ＮＰＯ法人 ときがわ山里文化​研究所

１月∼３月 厳冬のワサビ育成地 　「都幾川源流ワサビ」は都幾川源流域のワサビ育成地でこの冬も順調に育っています。この時期のワサビは辛みが増して最もおいしいワサビが収穫できます。 　当NPOは地域の先人が大切に守ってきたワサビ育成地を継承し、自然のままのわさび漬けを作って、ときがわ町の特産品として町内の農産物直売所等で冬期限定商品として販売しています。 パック詰めした天然のわさび漬け ワサビの採取からわさび漬け作りはＮＰＯプロジェクトのメンバーが担当し、氷の張る沢でワサビの根を洗い、一連の作業でわさび漬けを作ります。 　天然自然の味でとても美味しいと人気の「都幾川源流わさび漬け」をご賞味ください。

１１月１５日（土） オカメササ講習会の参加者です 　都幾川の山里は紅葉真っ盛り。青空に映えるモミジ等多彩な広葉樹が一斉に葉を染めています。この日の事業は地域に育つオカメササを使って伝統のカゴ作り講習会。オカメササで作ったカゴやザルは耐久性があって地域の旧家では明治の時代からの製品を現在も使っているほどです。大きなザルは切干や乾燥芋の天日干し等に使い、小さなカゴは果物や茶菓を入れて楽しみます。この日は小さなカゴ作りを目指した講習会。 熱心に取り組む参加者です 前日に役員が材料を用意し、１５名程の受講者が吉田副理事長の丁寧な指導で取り組みましたが、これがなかなか難しい。毎年の講習会でも時間内に完成できない参加者もいましたが，大方は午後にはそれなりの作品を完成しました。一生懸命作った自分の作品はうれしいもの。秋晴れ晴天の下で昼には猪鍋、焼き椎茸、茹落花生の差し入れも有ってスタッフ総勢３０人の参加者は山里の秋の味覚も存分に味わっていました。

１１月３日（日） ときがわまつりのスタッフです 　当NPOの活動拠点のときがわ町で、「第２０回木のくにときがわまつり」開催され、当ＮＰＯは会員が作った地域の特産品の出品販売、多彩な情報発信活動を行いました。晴天に恵まれたこの日、会場のときがわ町体育センター（せせらぎハール）には朝早くから多くの来場者で当NPOの販売コーナーは例年どおりの人だかり。販売品は「ときがわ茶」「源流わさび漬け」「竹炭」「蜂蜜」「里芋」「キウイ」「オカメササざる」から「手作りコンニャク「ハーブ茶」等それぞれ会員が丹精込めて準備した山の特産品で、昼にはほほ完売状況になりました。またこの販売活動を通して、当ＮＰＯの活動や山里の状況等について多くの来場者と楽しい会話も盛り上がり、多彩な情報発信が行われました。 出品する「ワサビ漬け」を準備します 　この事業は毎年出品する品を準備するのが大変な作業です。それぞれ分担する会員は前日まで品物を作ります。まつり前日の１日（土）にはNPO七重窯場に関係会員が集まり、展示コーナーの掲示物から品物の点検準備作業も行いました。準備作業日から当日も