都幾川源流のわさび作り 雨天で中止

９月４日（土）

　先週来雨続きでこの日も朝からの雨。 ワサビ育成地は都幾川の源流域でこの日はワサビ田の草取りを予定していましたが現場の作業は無理と判断して事業は中止しました。 地域の方が守ってきたワサビ田をＮPＯが管理を引き継ぎ、育てたワサビで「都幾川源流わさび漬」を作って町内の直売所で冬の期間販売しています。

源流ワサビの育成

なお、この日の参加者は七飯窯場で竹炭、竹酢液のパック詰め等の作業を行いました。

伝統の土窯で焼いた竹炭、竹酢液も同じく町内直売所で販売しています。