山里の冬を楽しむ 地域支援活動

２月１５日（土）

炉端を囲んでの語らい

　今年の冬は例年にない暖かい気候、この時期山里は雪が日陰に残るのが通例ですが、今年は雪の気配はありません。 それでも山里の冬の楽しみは炉端の火、そしてぐつぐつ煮込んだ猪,鹿鍋。 当ＮＰＯは冬の間の事業日には、毎回熱々の鍋が用意されます。 参加者は炉端のの焚き火を囲んで、鍋汁を楽しみます。 調理するのは料理自慢の会員で毎回２～３人が炊事担当となります。 ＮＰＯの畑から採りたての野菜を使い、会員が捕まえた鹿や猪を使った鍋汁は絶品で「美味い」「おかわり」の声が毎回です。

　なお、この日の事業はシイタケの原木となるコナラの大木の伐採、ＮＰＯログハウスの補修等を行いました。