山菜を食べる 山菜採りと山菜ピザ、山菜料理てんこもり

４月２１日（土）　ときがわ町　大野

2018/4/21 山菜を食べる

　山々の新緑が輝く春本番のときがわ。　ワラビ、ウド、タケノコ、コゴミ、タラの芽、サンショウ、セリ等々春の山菜が今を盛りに育っています。　毎年人気のこの事業に多くの会員やリピーターが参加して、山菜採り、そして山菜ピザ、料理の数々を楽しみました。　今年はタケノコ、ワラビの生育がぴったりで重くなるほどの収穫。　参加者はタケノコ掘り、ワラビ採りを楽しんだ後は、旬の山菜料理。　まずはタラの芽、コゴミ、ウド、サンショウ、アシタバ、セリ等のてんぷら。　さらには大釜で炊いた山菜ごはん、石窯で焼く山菜ピザを参加者それぞれが分担して作り、美味しく頂きました。　採りたての山菜を使った料理の数々に参加者は今年も大満足。　帰りには沢山のワラビとタケノコがお土産で、参加者は新緑と山菜料理を存分に楽しんだ嬉しい事業となりました。