山菜を食べる 三年ぶり実施で大盛況

４月２２日（土）

山菜を食べる　参加者は笑顔いっぱいです

　都幾川源流域の山里は新緑が輝いています。 春晴の上天気のこの日、県内外から４５名程の山菜ファンがときがわ町大野地区のNPO七重窯場に集まりました。 朝の打合せで山菜採りと山菜調理のグループに分かれて活動開始。 山菜採りは、NPOの山菜育成地でワラビ、タケノコ、コゴミ、タラの芽、フキ等を手摘みでたくさん収穫しました。

ワラビ　とったぞお

また調理グループは、山菜ピザ、山菜天ぷら、山菜ごはん、そして猪鍋をそれぞれ手分けして作りました。 昼には一同が窯場に集合して嬉しいお食事タイム。 山ほどのタラの芽、ウドの葉天ぷら，熱々の山菜ピザ、山菜ごはんに猪鍋。 どれもうまい。 参加者は採りたての山菜旬の味に感激。 天候に恵まれた新緑の山里で存分に山菜料理を堪能しました。

山菜ピザ作りです

帰りには収穫したワラビとタケノコ等山のお土産もどっさり。 参加者は山里の豊かな自然の恵みをいただき大満足、三年ぶりの事業は笑顔いっぱいの事業となりました。